Kallpressad olivolja från syditalienska Apulien
Affiorato-oljan är en
blend från
olivastra-,
coratina- och
provenzale-oliver som handplockats i oktober/november från olivträd i Capitanata utanför Alberobello och pressats av vår olivoljeproducent
Antico Frantoio Oleario Intini inom ett dygn från skörden.
Färg: Oljan har en grön färg med gula toner.
Doft: Medium-intensiv bouquet som påminner om nyslaget gräs, cikoria och tomatplantans blad.
Smak: Energisk med en uppfriskande kryddighet och skarpt bitter ton.
Utmärkelser 2013:
- 1:a plats i kategorin "pluricultivar" vid 19:e upplagan av "Premio nazionale per l'olio extravergine d'oliva Montiferru", Italien.
- Omnämnd i Marco Oreggias
Flos Olei 2013 - Guide al mondo degli exstravergini.
- Omnämnd i guiden
Merum Taschenführer Olivenöl 2013.
- Omnämnande i Slow Food-rörelsens olivoljeguide
Guida agli Extravergini Slow Food 2013.
- Omnämnande i Gambero Rossos
Guida Oli d'Italia 2013 (guide över italienska olivoljor).
Utmärkelser 2012:
- Omnämnande i Slow Food-rörelsens olivoljeguide
Guida agli Extravergini Slow Food 2012.
- 2:a plats i kategorin smakrika oljor vid
Concorso Orciolo d'Oro.
- Omnämnande i Gambero Rossos
Guida Oli d'Italia (guide över italienska olivoljor). Att uppmärksammas av Gambero Rosso är de italienska mat- och vinproducenternas främsta erkännande;
- Kvalitetsomnämnande vid
Concorso L'Oro della Puglia;
- Silvermedalj i klassen robusta oljor vid
Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards;
- Omnämnande vid
Sol d'Oro;
- Omnämnd i guiden
Olivenöl 2012 (Merum förlag);
- Omnämnd i online-guiden
Iloveoliveoil av Fausto Borella.
Tidigare:
- Slow Food-rörelsens pris
Tre Olive 2010 och 2008;
- Kvalitetsomnämnanden vid
Concorso L'Oro d'Italia 2011, 2010 och 2009;
- Hedersomnämnande vid
Concorso Orciolo d'Oro samt ett flertal andra utmärkelser.
Affiorato finns även omnämnd i Marco Oreggias
Guide ai Migliori Extravergini del Mondo Flos Olei 2011 (Bästa olivoljorna i världen 2011)
Volym: 500 ml
Serveringsförslag: Passar till grillat kött, grillade grönsaker, bruschetta och på mjukt bröd.
Skrivet om olivolja Affiorato i Sverige:
http://wctc.se/tips-pa-en-grym-olivolja-intini-affiorato/
http://ihuvudetpa.elvaelva.se/mat-a-dryck/pasta/231-pasta-aglio-e-olio 
